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美食挡不住--【红枣糯米切糕】

冯惠敏
冯惠敏

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主楼
2019-07-16 16:55:50
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美食挡不住--【红枣糯米切糕】

原料:圆粒糯米、红枣
做法:
1、 糯米洗净,加凉水泡12小时,我是放冰箱冷藏过夜了,泡的时间一定要足够长;
2、 红枣洗净,用温水泡一下;




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冯惠敏
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沙发
2019-07-16 16:59:04
3、 取来电饭煲内胆,在下面铺一层泡好的糯米,大概一厘米左右;
4、 在糯米上均匀的铺一层红枣;
5、再铺上一层糯米;
6、在糯米上再均匀的铺一层红枣;
7、 铺上最后一层糯米压实;
8、取一个量杯装上水,转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中(千万要慢点倒入水,否则枣会全部飘起来);
9、直到水和米持平(水不用没过米,持平就可以,米泡了12小时,已吸足了水分







冯惠敏
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板凳
2019-07-16 16:59:56



10、把内胆放入锅中,盖好锅盖,按煮饭键;
11、饭熟后待糯米温热时,用锅铲用力把切糕压实;
12、 等切糕基本变凉后,用刮刀沿锅边撬一圈,把切糕倒扣在面板上切开即可食用 ;
【小贴士】
1、糯米一定要泡透;
2、电饭煲一定要用不沾效果非常好的,否则倒扣不出来;
3、电饭煲的煮饭时间要在1小时左右的,那种20分钟就煮熟饭的电饭煲是不行的,根本蒸不熟这么厚的糯米;
4、切的时候刀上沾凉白开水,不太容易粘刀;
5、切糕切块儿后包保鲜膜放冷藏第二天拿出稍稍回温再吃,凉凉的,筋筋的,糯糯的,甜甜的,超级好吃。

冯惠敏
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地板
2019-07-16 17:00:32



臻致如你
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4楼
2019-07-17 07:31:23 来自Android手机客户端
桂花烂漫1217
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5楼
2019-07-17 08:05:40 来自Android手机客户端
ymm0209
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6楼
2019-07-17 09:17:11 来自Android手机客户端
爱吃的咖喱炒饭
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7楼
2019-07-17 09:38:26 来自Android手机客户端
漂漂的家
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8楼
2019-07-17 09:43:54
没加糖,会甜吗?只是红枣的甜味?
等风等你
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9楼
2019-07-17 09:44:08 来自Android手机客户端
美味与颜值并存😍
danisi
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10楼
2019-07-17 09:48:19
红枣不用去籽吗,切的时候?
kitty20021108
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11楼
2019-07-17 10:00:38 来自Android手机客户端
shyrita
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12楼
2019-07-17 10:52:47 来自iPhone客户端
飞天入画
飞天入画

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13楼
2019-07-17 12:56:48
太好了,我这几天正在寻思做这个呢,然后这里就出现楼主做的方法了。
枫叶SZ
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14楼
2019-07-17 12:57:49

chenwill
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15楼
2019-07-17 15:07:43 来自Android手机客户端
wilsun
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16楼
2019-07-17 15:12:04 来自Android手机客户端
冯惠敏
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17楼
2019-07-17 15:22:13
不用加糖,红枣会有点甜味。我们家做烘焙任何的甜点,只要是用白糖,我都会用蜂蜜替代,担心会得糖尿病
引用9楼漂漂的家的发言:
没加糖,会甜吗?只是红枣的甜味?
冯惠敏
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18楼
2019-07-17 15:23:10
雪中送碳啦
引用14楼飞天入画的发言:
太好了,我这几天正在寻思做这个呢,然后这里就出现楼主做的方法了。
冯惠敏
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19楼
2019-07-17 15:26:06
很简单,蒸的时间一定足,才能熟透。泡米的时间一定要足,不然不糯。
引用7楼n6uxq308l的发言:
感觉简单有好吃,找个时间试试
洞庭湖之鱼
洞庭湖之鱼

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20楼
2019-07-17 15:26:18 来自Android手机客户端
好厉害
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